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Apr 15, 2023

Cena exigente: Nonna Ilva en Carlisle llena un espacio pequeño con auténtico sabor italiano

Rigatoni pesto de albahaca y burrata sirve como uno de los muchos platos de pasta de Nonna Ilva

Rigatoni pesto de albahaca y burrata sirve como uno de los muchos platos de pasta de Nonna Ilva en Carlisle.

La última vez que entré en 204 N. Hanover St., las paredes eran de un color rosa vibrante adecuado para una tienda de donas y otros pocos negocios.

Una vez que Crazy Glazed dejó el espacio para una nueva ubicación en la calle B y Nonna Ilva llegó a la ciudad, me pregunté cómo el auténtico restaurante italiano haría suya la pequeña tienda al lado de la calle.

El jueves me enteré.

Mattia Capella, originario de Italia, abrió el restaurante junto a su esposa, Hannah Houtz, quien es de EE. UU. pero vivió en Italia por un tiempo.

El nombre de Nonna Ilva sirve como tributo a la abuela de Capella, según la Oficina de Visitantes de Cumberland Valley.

Nonna Ilva está ubicada en 204 N. Hanover St. en Carlisle.

El restaurante está abierto en Carlisle los martes de 4 pm a 9 pm, los miércoles y jueves de 11 am a 9 pm, los viernes de 11 am a 10 pm, los sábados de 10 am a 10 pm y los domingos de 10 am a 8 pm Su contraparte de Harrisburg está abierto los jueves y viernes de 8:30 am a 3:30 pm y los sábados de 8:30 am a 4 pm

Al entrar al Nonna Ilva el jueves, descubrí que el espacio era casi irreconocible en comparación con los días de la tienda de donas.

Atrás quedaron las paredes de color fucsia brillante y las decoraciones espolvoreadas. En cambio, las paredes ahora lucen un color naranja apagado, salpicado de plantas ocasionales para arrojar un toque de verde.

Lo que no cambió en el edificio entre las dos empresas fue la cantidad de espacio que ofrece, que, ciertamente, no es mucho. Sin embargo, incluso con una cocina bulliciosa que domina la habitación, Nonna Ilva logra mantener un ambiente encantador.

Los taburetes de la barra acompañan las encimeras de madera que se extienden a lo largo de dos de las paredes, aprovechando al máximo el espacio limitado, y unas pocas mesas ocupan la acera frente al restaurante bajo una cadena de luces, alentando a los clientes a disfrutar de su comida al aire libre en una feria. -día del tiempo.

Cuando se trata de opciones italianas, el menú de Nonna Ilva no defrauda.

Solo la sección de aperitivos presenta casi una docena de opciones para elegir, que incluyen calamares fritos, pizza calzone frita, papas fritas con trufa y albóndigas y pimientos.

Las opciones de pizza tradicional, gourmet y estilo Roma constituyen la mayor parte del menú, con todo, desde opciones clásicas de queso y pepperoni hasta selecciones de salsa blanca/blanca y aderezos como aceite de trufa, salsa picante de miel y crema agria.

Los elementos del menú que no son pizza incluyen varios paninis a la parrilla, varias ensaladas y varias opciones de pasta, como raviolis y lasaña.

Las bebidas espresso y los refrescos enlatados componen la mayoría del menú de bebidas.

Si bien es cierto que no soy el mejor tomador de decisiones sobre la marcha, debo haber cambiado de opinión al menos media docena de veces antes de acercarme finalmente al mostrador para ordenar mi selección final. En mi defensa, sin embargo, ¿cómo elegir cuando todas las opciones disponibles suenan bien?

Nonna Ilva en Carlisle ofrece bolas de arroz frito a la boloñesa como una de las casi una docena de opciones de aperitivo.

Finalmente me decidí por un arancini de bola de arroz frito a la boloñesa ($5) como aperitivo y pesto de albahaca rigatoni y burrata ($14.50).

Ambos venían en un empaque similar al papel de aluminio, lo que permitía consumirlos dentro (o fuera) del restaurante o para llevar.

Nunca antes había comido una bola de arroz frito, pero cuando me deslicé en una de las mesas al aire libre y la abrí, supe que me esperaba una delicia; una cubierta delicada y crujiente abarcaba arroz suave, tibio y con queso, que a su vez rodeaba una saludable porción de boloñesa.

Después del aperitivo, puse mi mirada en la pasta.

Si bien nunca he estado en Italia, el pesto de albahaca rigatoni y la burrata sabrían casi igual que en las aceras de Carlisle en las afueras de Nonna Ilva; la comida tenía un aire de autenticidad.

Llegó como una porción colmada de pasta cubierta con pesto cubierta con una pila de queso burrata ligeramente derretido. Cada bocado estaba repleto de un sabor rico, pero no abrumador, compuesto de ingredientes frescos.

Estoy bastante seguro de que la única forma de mejorar el plato en algún sentido sería acompañándolo con algún tipo de carne, que podría ser mi próximo curso de acción si no opto por pizza en mi próxima visita.

A pesar de lo tentador que era devorar todo el plato, me detuve a la mitad para probar uno o dos artículos del extenso menú de postres de Nonna Ilva. Además, eso significaba más pesto de albahaca rigatoni y burrata para más tarde.

El helado de limoncello casero adorna a Nonna Ilva en el menú de postres de Carlisle.

Enfrentados a otra multitud de opciones de postres, incluyendo tiramisú, canutillos y pasteles, mi papá y yo decidimos pedir un cannoli ($5) y un helado pequeño y dividir ambos.

Después de haberme confundido en la selección de los dulces que ordenar, decidí confiar en la cajera para determinar qué sabor de helado debería probar, y ella tenía toda la razón al recomendar el limoncello, que ofrecía un final dulce y picante perfecto para una comida caliente. día de verano.

Estaba tan ansiosa por probar el cannoli que inmediatamente lo corté antes de acordarme de tomar una foto del relleno cremoso con pepitas de chocolate envuelto en una cáscara crujiente cubierta con azúcar en polvo, pero para ser justos, mi entusiasmo era bueno. -metido. La delicia ofreció la combinación perfecta de suave y crujiente y sirvió como la conclusión ideal para una deliciosa cena.

Nonna Ilva en Carlisle ofrece cannolis tradicionales, arriba, así como mini cannolis y cannolis bañados en chocolate, además de varios pasteles en el menú de postres.

Habiendo concluido mi primera visita de lo que espero sean muchas más, puedo atestiguar felizmente que el espacio más pequeño de Nonna Ilva no limita la calidad o la variedad de opciones.

Para (una especie de) citar a Shakespeare, aunque sea poco, es sabroso y espero con ansias el viaje número dos.

Seiler

La pasta es una de las comidas más populares del mundo: es versátil, conveniente y satisfactoria. Sin embargo, es un hecho poco conocido que cada forma y estilo se adapta mejor a tipos específicos de cocina italiana.

Maddie Seiler es una reportera de noticias de The Sentinel y cumberlink.com que cubre Carlisle y Newville. Puede contactarla en [email protected] y seguirla en Twitter en: @SeilerMadalyn

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Maddie Seiler es una reportera de noticias de The Sentinel que cubre Carlisle, Newville y noticias educativas.

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